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La DHA est l'acide gras polyinsaturé omega-3 le plus abondant dans le cerveau où ils constitue environ 30 à 40 % de la teneur en phospholipides dans le cortex cérébral et la matière grise. La DHA favorise le fonctionnement normal de la membrane neuronale, comme la neurotransmission ainsi que la plasticité synaptique, qui est un composant de la mémoire et du processus d'apprentissage. Un essai clinique aléatoire contrôlé par placebo mené auprès de 176 jeunes adultes en santé a démontré que six mois de supplémentation quotidienne de 1160 mg de DHA améliorait considérablement la fonction cognitive, y compris la mémoire de travail et le temps de réaction.
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