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V-Enzymes (enzymes V) est la référence dans les produits de soutien de digestion pour les végétaliens. La formule sert à réduire les éléments nutritifs complexes de la nourriture, des protéines de digestion, des lipides et des glucides complexes pour permettre une assimilation optimale. Les effets d’une gélule de V-Enzymes sur la digestion de bœuf, de bland d’œuf et de zucchini (articles fournissant un profil typique de protéines, de lipides et de glucides) ont fait l’objet de recherches en laboratoire. Les expériences in vitro simulaient les conditions intestinales, y compris les ajustements du pH et simulaient « l’agitation et la pulvérisation » de l’estomac (via sac stomacher et mélange incubé à 37 °C / 98,6 °F). Dans tous les cas, les V-Enzymes ajoutés ont liquifié l’aliment en comparaison au contrôle où il n’y a eu qu’une pulvérisation stomacale.
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