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Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de poisson améliorent un certain nombre de facteurs de risque cardiovasculaire, notamment en diminuant la charge athéroscléreuse, en réduisant les taux de triglycérides et la tension artérielle et en améliorant la fonction plaquettaire et vasculaire. Non seulement ces acides gras modulent les facteurs de risque, mais des essais cliniques contrôlés ont montré qu'ils étaient efficaces pour prévenir les événements cardiovasculaires et coronariens, en particulier chez les personnes à haut risque.
L'EPA et le DHA soutiennent également la fonction cognitive par de multiples mécanismes, car ils sont indispensables aux membranes neuronales, dont les niveaux inférieurs se révèlent être non seulement un marqueur de maladie neurologique, mais aussi un facteur de risque de déficience cognitive. L'EPA et le DHA sont essentiels à la résolution des processus inflammatoires, en fournissant les substrats des prostaglandines anti-inflammatoires, des résolvines et des protectines.
Des bénéfices ont également été démontrés pour l'amélioration de la santé globale, y compris une grande variété de conditions cardiovasculaires, inflammatoires et auto-immunes, allant des arythmies cardiaques, de l'eczéma et des maladies inflammatoires de l'intestin, au soutien de la grossesse et de l'allaitement, à la polyarthrite rhumatoïde et aux maladies neurodégénératives. Des méta-analyses d'essais randomisés ont révélé que la supplémentation améliorait les lipides et l'HbA1c et réduisait la protéinurie chez les diabétiques, et améliorait la sensibilité à l'insuline chez les personnes présentant au moins un symptôme d'un trouble métabolique.
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