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Ces dernières années, l’importance de la vitamine D a fait l’objet de recherches approfondies et s’est avérée être une vitamine essentielle pour la santé humaine en général.
On pensait autrefois qu’une carence n’aurait son impact que sur le système squelettique, se manifestant par le rachitisme ou l’ostéomalacie. Cependant, il est apparu qu’un niveau sous-optimal d’hydroxyvitamine D sérique, connu sous le nom d’insuffisance, peut contribuer à une multitude de processus pathologiques, notamment les maladies cardiovasculaires, le cancer, les maladies auto-immunes et les infections.
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