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Saccharomyes boulardii est un probiotique de levure.
S. boulardii a de nombreux mécanismes d’action, y compris l’inhibition de certaines toxines bactériennes, des propriétés anti-inflammatoires, la capacité de stimuler la muqueuse intestinale pour augmenter les enzymes de la bordure en brosse, ainsi que des effets immunostimulateurs.
Il est prouvé que S. boulardii est bénéfique pour le traitement de la gastro-entérite aiguë et des infections récurrentes, ainsi que pour la prévention de la diarrhée associée aux antibiotiques.
S. boulardii a fait l’objet de recherches chez les enfants et les nourrissons et s’est avéré être une option de traitement et utilisé pour la prévention de la gastro-entérite infantile et de la diarrhée associée aux antibiotiques.
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