Entraîneur, préparateur physique & expert en naturopathie
Le safran est une épice dérivée de la fleur de Crocus sativus. Il est riche en composés bioactifs et il a été cliniquement démontré qu'il améliore les symptômes liés au stress, à l'anxiété et à la mauvaise humeur, et qu'il favorise le sommeil. Les composants actifs du safran comprennent des caroténoïdes, des phénols et des flavonoïdes. Ses effets cliniques sont principalement attribués à la crocine et au safranal, qui sont également responsables de son arôme et de sa couleur. De multiples essais contrôlés ont montré que le safran améliore les symptômes liés à la nervosité, au stress et à l'humeur.
De multiples mécanismes d'action ont été identifiés pour le safran, notamment des effets antioxydants et anti-inflammatoires, la modulation de l'axe HPA, l'agonisme du récepteur GABAA et l'inhibition de la recapture de plusieurs neurotransmetteurs, y compris la dopamine. Il a été démontré que l'affron, un nouvel extrait normalisé de safran, diminue l'humeur négative et les symptômes liés au stress et à l'anxiété (y compris le stress perçu et la nervosité, la tension, la tristesse et la fatigue) dans plusieurs essais randomisés et contrôlés sur des adultes, avec des bénéfices similaires dans un essai contrôlé sur des adolescents âgés de 12 à 16 ans. L'affron a également amélioré les scores d'humeur évalués par les cliniciens lorsqu'il est associé à des thérapies standard. En outre, il a été démontré que l'affron améliore la qualité du sommeil des participants ayant des problèmes de sommeil auto-déclarés et augmente les niveaux de mélatonine du soir.
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