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En raison de notre rythme de vie effréné et des aliments que nous consommons qui sont fréquemment trop cuits, la digestion devient souvent moins qu’optimale. Une digestion complète des aliments à l’aide d’enzymes empêche la fermentation de ces aliments dans l’intestin ainsi que la prolifération des “mauvaises” bactéries et des levures au détriment des “bonnes” bactéries intestinales. Une digestion plus intégrale des glucides permet de les éliminer comme source de nourriture pour ces organismes néfastes. Un autre bienfait des enzymes est qu’on peut aller puiser plus de nutriments de notre alimentation.
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